Воздушные кексы

Нам потребуется (на 12 шт. кексов):

Для теста:
- масло сливочное - 125 г;
- сахарная пудра - 150 г;
- сироп (или сок) - 2 ст. ложки;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- мука пшеничная - 180 г;
- разрыхлитель - 1/2 ст. ложки;
- молоко - 3 ст. ложки.

Для украшения:
- сыр маскарпоне (или другой сливочный сыр) - 250 г;
- сахарная пудра - 80 г.

Начинка: фрукты, ягоды или джем.

   Как-то раз муж попросил приготовить ему кексики. Так как точного рецепта я не знала, решила поискать его в интернете. Пересмотрела целую кучу рецептов, но остановилась в итоге на одном. Правда со временем немного подстроила его под свой вкус. :) Кексы по этому рецепту получаются очень вкусными,
воздушными, тают во рту.

Пшенично-ржаной хлеб с солодом

Нам потребуется:
- пшеничная мука - 300 г;
- ржаная обдирная мука - 200 г;
- солод ржаной ферментированный - 30-40 г;
- соль - 1/2 ч.л.;
- сухие хлебопекарные дрожжи - 7 г;
- растительное масло - 1 ст.л.;
- вода комнатной температуры - 330 плюс-минус 10 мл.

Очень люблю печь хлеб. У нас город маленький, поэтому бывает сложно купить всякие кулинарные интересности. Как-то раз, придя в магазин, обнаружила в продаже солод ржаной ферментированный. Решила попробовать купить и испечь с ним хлеб. Рецепт хлеба взяла на упаковке с солодом. Но для такого вида хлеба его можно назвать стандартным.

Салат с гранатом и черносливом

Нам потребуется:
- отварная куриная грудка - 100 г;
- твердый сыр - 100 г;
- яйца куриные - 4 шт.;
- чернослив - 100 г;
- гранат - 1 шт.;
- майонез.

Салат с гранатом и черносливом сытный, вкусный и праздничный. Его рецептом поделилась мама друга моего мужа. Теперь этот салатик полюбился и в нашей в семье.

Салат выполняется слоями.

Борщ

Нам потребуется:
- мясо на косточке;
- свекла;
- картофель;
- лук репчатый;
- морковь;
- вода;
- капуста белокочанная (по желанию);
- сметана, укроп - по вкусу;
- помидоры в собственном соку;
- лимонная кислота или лимонный сок;
- соль.

Сколько семей - столько и рецептов борща! Поэтому я не утверждаю, что этот рецепт - истина. Этот рецепт моей мамы, наш семейный, поэтому для меня самый вкусный. Также борщ получается очень красивый и всегда насыщенного красно-бордового цвета, что очень важно для борща.

Приятная приятность :)

   Друзья и родственники знают о моем увлечении приготовлением пищи, поэтому во всем помогают мне в этом! Хочу поделиться одной из таких "приятностей". Недавно у меня был день рождения, и мне подарили вот такую замечательную книгу (см. фото).

   Книга мне очень понравилась, очень красочная и информативная. Готовить по ней пока не пробовала, но все впереди ;). Обязательно поделюсь своими достижениями.

Тыквенный суп-пюре

Нам потребуется:
- куриное бедрышко - 1 шт.;
- тыква;

- картофель;
- лук репчатый;
- морковь;
- вода;
- сметана, укроп, чеснок - по вкусу;
- соль.

Рецептом этого супа поделилась сестра, в ее семье он очень любим, полюбился и мне.

Куриная грудка в панировке

Нам потребуется:
- куриная грудка - 1 шт.;
- яйцо куриное - 1-2 шт.;
- панировочные сухари с паприкой;
- пшеничная мука;
- растительное масло;
- соль.

Рецепт куриной грудки в панировке от мамы :). Курочка получается сочная и очень нежная.

Вафли

Нам потребуется:
- яйцо куриное - 3 шт;
- сахарный песок - 0,5 стакана;
- сливочное масло - 100 г;
- пшеничная мука - около 1 стакана.

Рецепт этих вафель, которые многие люди помнят с детства, я узнала на уроках труда в школе, где нас, девочек, учили готовить. Вафли получаются вкусные и очень хрустящие:). Главное - найти вафельницу;).

Гуляш

Нам потребуется:
- мясо - около 500 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- вода - около половины литра;
- мука пшеничная - 2 ст. ложки;
- томатная паста - 2 ст. ложки;
- сладкий красный перец молотый;
- несколько долек помидоров в собственном соку;
- укроп;
- лавровый лист.

Люблю еду с подливками. Гуляш - одно из таких блюд. Готовить его очень быстро и просто.

 

Салат из репы

Нам потребуется:
- репа - 1 шт.;
- красный болгарский перец (1/4 часть);
- сыр Сиртаки или Фета - немножко;
- сметана 1-2 стол.ложки;
- базилик.

С самого детства очень люблю репу. Но, к сожалению, ем ее не очень часто, потому что в наше время ее не всегда можно найти в магазине. Этот салат - моя придумка, которая получилась как-то раз совершенно случайно. Готовился, как говорят, "из того, что было", а получилось в итоге очень вкусно, теперь, когда удается раздобыть репу, готовлю его всегда.